feat(soporte): el ticket de correo ya sabe de quién es, y llega con prioridad

Un ticket que entraba por correo guardaba la dirección como texto suelto: no se
podía cruzar con nada, el cliente no lo veía en su portal y no había forma de
pedir "todos los tickets de Acme". Ahora al crearlo se resuelve el remitente —
primero contra los usuarios del portal, si no contra el correo del cliente— y el
ticket queda atado a quien escribió. El que no matchea queda como contacto
externo, que también es información.

Solo coincidencia exacta de dirección, nunca por dominio: con gmail.com de por
medio, adivinar ata el ticket al cliente equivocado.

Y la llamada de IA que ya clasificaba el correo ahora devuelve también prioridad
y categoría en el mismo JSON: sin costo ni latencia extra. El campo prioridad
existía desde siempre y nadie lo llenaba. La urgencia la define el problema
descrito, no el tono del mensaje — está dicho en el prompt.

En la lista de tickets se ven los tres datos nuevos: cliente (o "externo"),
categoría y la prioridad que ya se mostraba.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

resources/views/tickets_admin.html

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               <span class="badge" :class="prioridadBadge(t.prioridad)" x-text="t.prioridad"></span>
               <span x-show="t.origen==='email'" class="badge badge-default text-xs">📧 Email</span>
               <span x-show="t.origen==='portal'" class="badge badge-default text-xs">🌐 Portal</span>
+              <span x-show="t.categoria" class="badge badge-default text-xs" x-text="t.categoria"></span>
+              <!-- De quién es. Sin cliente resuelto es alguien de afuera: no es
+                   un error, pero conviene que se vea distinto. -->
+              <span x-show="t.cliente" class="badge text-xs bg-indigo-100 text-indigo-700"
+                x-text="t.cliente ? '🏢 ' + t.cliente.nombre : ''"></span>
+              <span x-show="!t.cliente && t.origen==='email'" class="badge text-xs bg-slate-100 text-slate-500">👤 Externo</span>
             </div>
             <h3 class="font-semibold text-sm text-slate-800 truncate" x-text="t.titulo"></h3>
             <p class="text-xs text-slate-500 mt-0.5">