fix: formulario de consentimiento turnero mostraba campos editables

En modo turnero el documento debe ser de solo lectura; solo la firma
del paciente es interactiva. Los campos editables (inputs, selects,
checkboxes) solo aplican para envíos normales sin modo turnero.

También inicializa $_renderedFirmaPaciente que se usaba sin definir,
evitando que la firma aparezca duplicada al pie del documento.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

ver_formulario_enviado.php

@@ -452,8 +452,9 @@ function esc2(mixed $v): string {
         // Firma global del paciente: fallback para cuando no hay datos_cliente por campo
         $firmaSharedPaciente    = $envio['firma_svg'] ?? null;
 
-        // Rastrear campos profesional con canvas ya renderizado (para no duplicar)
+        // Rastrear si ya se renderizó la firma inline (para no duplicarla al pie)
         $_renderedFirmaProfesional = false;
+        $_renderedFirmaPaciente    = false;
 
         foreach ($esquema as $campo):
             $tipo = $campo['tipo'] ?? '';
@@ -481,7 +482,8 @@ function esc2(mixed $v): string {
                 if (!$fSvg && !$fFoto && !$isPro) continue;
 
                 $yaHayCanvasPro = $isPro && $_renderedFirmaProfesional;
-                if ($isPro) $_renderedFirmaProfesional = true;
+                if ($isPro)   $_renderedFirmaProfesional = true;
+                if (!$isPro && $fSvg) $_renderedFirmaPaciente = true;
         ?>
         <div class="section-title mt-3" style="color:<?= $fColor ?>">
             <i class="fas <?= $fIcon ?> me-1"></i><?= $fLabel ?>
@@ -543,8 +545,9 @@ function esc2(mixed $v): string {
             $cid = $campo['id'] ?? null;
             if (!$cid) continue;
 
-            // ── Modo editar (turnero, consentimiento pendiente): campos interactivos ──
-            if ($modoEditar):
+            // ── Modo editar: campos interactivos solo para envíos normales.
+            // En turnero el documento es de solo lectura; solo la firma es interactiva.
+            if ($modoEditar && !$modoTurnero):
                 $prefill = $todos[$cid] ?? '';
                 $label   = esc2($campo['label'] ?? $cid);
                 $req     = !empty($campo['required']) ? ' required' : '';