fix(turnero): asignar recepcion_desk_id al llamar turno específico

llamarTurnoEspecifico usaba cambiar_estado.php sin pasar desk_id, por
lo que recepcion_desk_id quedaba NULL. El display TV filtra por
recepcion_desk_id = ?, así el turno llamado no aparecía en pantalla.

También se corrige llamado_recepcion_at: era COALESCE (no actualizaba
si ya tenía valor), ahora es NOW() para que el display reaccione al
re-llamar.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

modules/turnero/views/recepcion.php

@@ -1192,7 +1192,7 @@ async function llamarTurnoEspecifico(turnoId, estadoActual) {
         const res  = await fetch(API + 'cambiar_estado.php', {
             method: 'POST',
             headers: { 'Content-Type': 'application/json' },
-            body: JSON.stringify({ turno_id: turnoId, nuevo_estado: 'en_recepcion' }),
+            body: JSON.stringify({ turno_id: turnoId, nuevo_estado: 'en_recepcion', desk_id: DESK_ID }),
         });
         const json = await res.json();
         if (!json.ok) { mostrarError(json.error); return; }