fix: formulario solicitud profesional - botón enviar no respondía

- Eliminado Flutter Form widget, validación manual por campo
- submitForReview() en provider sin depender de formKey
- Errores inline visibles (cédula obligatoria, profesión obligatoria)
- Loading spinner en el botón mientras envía
- try/catch con snackbar de error si falla la API
- Orden de campos: foto cédula, profesión, RETHUS (opcional), especializaciones (opcional)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

lib/providers/professional_form_provider.dart

@@ -72,6 +72,11 @@ class ProfessionalFormProvider with ChangeNotifier {
     return true;
   }
 
+  Future<void> submitForReview() async {
+    await _api.patch('/professionals/me', profesional!.toDocument());
+    NotificationsService.showSnackbar('Solicitud enviada a revisión');
+  }
+
   Future<bool> updateProfesionalProfileInfo(String userId) async {
     if (!_validProfileForm()) return false;
     await _api.patch('/professionals/me', profesional!.toDocument());