Facturación del día: finalizados vs en proceso, en vez de extrapolación lineal

La proyección estimaba el cierre del día multiplicando el ritmo promedio por
las horas que faltaban hasta un cierre fijo a las 17:00. Eso sobreestimaba
(el laboratorio concentra las tomas en la mañana por el ayuno), dependía de
una hora de cierre escrita a mano, y en fechas pasadas usaba date('G') —la
hora actual real— así que proyectaba facturación futura sobre días ya
cerrados.

Ahora son dos cifras concretas, sin estimar: Facturado = turnos finalizados;
En proceso = turnos aún activos, cuyo total_cobrado ya está registrado pero
no han cerrado. Ausentes y cancelados quedan fuera de ambos. La gráfica por
hora usa la misma separación.

Hoy: $22.779.145 en 92 finalizados + $667.000 en 2 en proceso (antes
proyectaba $28.740.490).

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

modules/turnero/views/dashboard.php

@@ -256,7 +256,7 @@ try {
     <!-- Proyección de ventas -->
     <div class="section-card" id="sectionProyeccion" style="display:none">
         <div class="d-flex align-items-center justify-content-between mb-2">
-            <div class="section-title mb-0"><i class="fas fa-chart-line me-1"></i>Facturación y proyección del día</div>
+            <div class="section-title mb-0"><i class="fas fa-chart-line me-1"></i>Facturación del día</div>
             <span id="proyeccionResumen" class="small text-muted"></span>
         </div>
         <canvas id="chartProyeccion" height="90"></canvas>
@@ -939,7 +939,9 @@ async function cargarProyeccion(fecha) {
         sec.style.display = '';
         const fmt = v => v == null ? null : '$' + Intl.NumberFormat('es-CO').format(v);
         document.getElementById('proyeccionResumen').textContent =
-            `Real: ${fmt(d.total_real)}  ·  Proyectado: ${fmt(d.total_proyectado)}`;
+            `Facturado: ${fmt(d.total_real)} (${d.turnos_finalizados} finalizados)`
+            + `  ·  En proceso: ${fmt(d.total_en_proceso)} (${d.turnos_en_proceso})`
+            + `  ·  Total estimado: ${fmt(d.total_proyectado)}`;
         const ctx = document.getElementById('chartProyeccion').getContext('2d');
         if (_chartProy) _chartProy.destroy();
         _chartProy = new Chart(ctx, {
@@ -954,11 +956,10 @@ async function cargarProyeccion(fecha) {
                         borderRadius: 6,
                     },
                     {
-                        label: 'Proyectado',
+                        label: 'En proceso',
                         data: d.proyectado,
-                        backgroundColor: 'rgba(2,136,209,.3)',
+                        backgroundColor: 'rgba(245,158,11,.55)',
                         borderRadius: 6,
-                        borderDash: [4,4],
                     }
                 ]
             },