Facturación del día: finalizados vs en proceso, en vez de extrapolación lineal

La proyección estimaba el cierre del día multiplicando el ritmo promedio por
las horas que faltaban hasta un cierre fijo a las 17:00. Eso sobreestimaba
(el laboratorio concentra las tomas en la mañana por el ayuno), dependía de
una hora de cierre escrita a mano, y en fechas pasadas usaba date('G') —la
hora actual real— así que proyectaba facturación futura sobre días ya
cerrados.

Ahora son dos cifras concretas, sin estimar: Facturado = turnos finalizados;
En proceso = turnos aún activos, cuyo total_cobrado ya está registrado pero
no han cerrado. Ausentes y cancelados quedan fuera de ambos. La gráfica por
hora usa la misma separación.

Hoy: $22.779.145 en 92 finalizados + $667.000 en 2 en proceso (antes
proyectaba $28.740.490).

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

modules/turnero/api/get_proyeccion.php

@@ -1,7 +1,13 @@
 <?php
 /**
  * GET get_proyeccion.php
- * Facturación real por hora + proyección lineal para el resto del día.
+ * Facturación del día por hora, separando lo ya cerrado de lo que sigue en curso.
+ *
+ *   Facturado  → turnos finalizados (plata efectivamente cobrada)
+ *   En proceso → turnos aún activos (espera / recepción / servicio); su
+ *                total_cobrado ya está registrado pero el turno no ha cerrado.
+ *
+ * Los turnos ausentes o cancelados quedan fuera de ambos: no se van a cobrar.
  */
 require_once __DIR__ . '/_helpers.php';
 requireTurnero();
@@ -16,50 +22,66 @@ $ses->execute([$hoy]);
 $sesion = $ses->fetch(PDO::FETCH_ASSOC);
 
 if (!$sesion) {
-    jsonOk(['labels'=>[],'real'=>[],'proyectado'=>[],'total_real'=>0,'total_proyectado'=>0]);
+    jsonOk(['labels'=>[],'real'=>[],'proyectado'=>[],'total_real'=>0,'total_proyectado'=>0,
+            'turnos_finalizados'=>0,'turnos_en_proceso'=>0,'total_en_proceso'=>0]);
 }
 $sesId = (int)$sesion['id'];
 
-// Facturación por hora real
+const ESTADOS_EN_PROCESO = ['espera', 'en_recepcion', 'en_espera_lugar', 'en_servicio'];
+
+// Facturación por hora, separada por estado del turno
 $stmt = $pdo->prepare(
     "SELECT HOUR(t.creado_at) AS hora,
+            t.estado,
             COALESCE(SUM(ts.total_cobrado), 0) AS total,
             COUNT(DISTINCT t.id) AS turnos
        FROM turnero_turnos t
        JOIN turnero_solicitudes ts ON ts.turno_id = t.id
       WHERE t.sesion_id = ? AND ts.total_cobrado > 0
-      GROUP BY hora ORDER BY hora"
+      GROUP BY hora, t.estado ORDER BY hora"
 );
 $stmt->execute([$sesId]);
-$porHora = [];
+
+$finPorHora = $procPorHora = [];
+$totalReal  = $totalProceso = 0.0;
+$nFin       = $nProc = 0;
+
 foreach ($stmt->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC) as $r) {
-    $porHora[(int)$r['hora']] = ['total' => (float)$r['total'], 'turnos' => (int)$r['turnos']];
+    $h      = (int)$r['hora'];
+    $monto  = (float)$r['total'];
+    $turnos = (int)$r['turnos'];
+
+    if ($r['estado'] === 'finalizado') {
+        $finPorHora[$h] = ($finPorHora[$h] ?? 0) + $monto;
+        $totalReal     += $monto;
+        $nFin          += $turnos;
+    } elseif (in_array($r['estado'], ESTADOS_EN_PROCESO, true)) {
+        $procPorHora[$h] = ($procPorHora[$h] ?? 0) + $monto;
+        $totalProceso   += $monto;
+        $nProc          += $turnos;
+    }
+    // ausente / cancelado: se ignoran, no representan ingreso
 }
 
-$inicioH  = $sesion['inicio_at'] ? (int)date('G', strtotime($sesion['inicio_at'])) : 6;
-$horaAct  = (int)date('G');
-$finDia   = 17; // 5pm cierre estimado
-
-// Calcular tasa por hora basada en horas con datos
-$totalReal   = array_sum(array_column($porHora, 'total'));
-$horasConDatos = max(1, $horaAct - $inicioH);
-$tasaPorHora = $totalReal / $horasConDatos;
+// Rango de horas a graficar: desde que abrió la sesión hasta la última con datos
+$inicioH = $sesion['inicio_at'] ? (int)date('G', strtotime($sesion['inicio_at'])) : 6;
+$horas   = array_merge(array_keys($finPorHora), array_keys($procPorHora));
+$finH    = $horas ? max($horas) : $inicioH;
 
 $labels = $real = $proyectado = [];
-for ($h = $inicioH; $h <= max($finDia, $horaAct); $h++) {
+for ($h = $inicioH; $h <= $finH; $h++) {
     $labels[]     = sprintf('%02d:00', $h);
-    $real[]       = isset($porHora[$h]) ? round($porHora[$h]['total']) : 0;
-    $proyectado[] = ($h > $horaAct && $h <= $finDia) ? round($tasaPorHora) : null;
+    $real[]       = round($finPorHora[$h]  ?? 0);
+    $proyectado[] = round($procPorHora[$h] ?? 0);
 }
 
-$horasRestantes   = max(0, $finDia - $horaAct);
-$totalProyectado  = round($totalReal + ($tasaPorHora * $horasRestantes));
-
 jsonOk([
-    'labels'           => $labels,
-    'real'             => $real,
-    'proyectado'       => $proyectado,
-    'total_real'       => $totalReal,
-    'total_proyectado' => $totalProyectado,
-    'tasa_por_hora'    => round($tasaPorHora),
+    'labels'             => $labels,
+    'real'               => $real,
+    'proyectado'         => $proyectado,
+    'total_real'         => round($totalReal),
+    'total_en_proceso'   => round($totalProceso),
+    'total_proyectado'   => round($totalReal + $totalProceso),
+    'turnos_finalizados' => $nFin,
+    'turnos_en_proceso'  => $nProc,
 ]);