Docker: quitar servicio redis local (Redis es recurso externo de Coolify)

El servidor Redis vive fuera (recurso gestionado por Coolify); el app se
conecta vía REDIS_HOST. El servicio redis local era un contenedor muerto.
La extensión PHP phpredis se sigue compilando en la imagen (es el cliente).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.yml

@@ -73,11 +73,8 @@ services:
   #     start_period: 30s
   #   command: --default-authentication-plugin=mysql_native_password --max_connections=500
 
-  redis:
+  # Redis: recurso EXTERNO gestionado por Coolify (no se levanta aquí).
-    image: redis:7-alpine
+  # El app se conecta vía REDIS_HOST/REDIS_PORT/REDIS_PASSWORD (env vars).
-    restart: unless-stopped
-    networks:
-      - coolify
 
 volumes:
   app-logs: