fix: sidebar — logo fijo en header y colapso de módulos funcional

Logo:
- Carga doc_logo_base64 y empresa_nombre desde lab_config
- Header muestra logo (filtro invert para fondo oscuro) o ícono fallback
- Nombre del laboratorio siempre visible debajo, nunca cambia por página
- Ícono de configuración reposicionado en esquina superior derecha

Colapso de módulos:
- Bug: transición CSS se disparaba durante init causando estado inconsistente
- Fix: inyecta <style> temporal con transition:none antes de aplicar estados,
  lo remueve en el siguiente frame para que las animaciones funcionen luego

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

assets/css/styles.css

@@ -89,8 +89,6 @@ body {
 
 /* ── Cabecera ─────────────────────────────────────────── */
 .sidebar-header {
-    padding: 20px 20px 16px;
-    text-align: center;
     border-bottom: 1px solid rgba(255, 255, 255, 0.12);
     background: rgba(0, 0, 0, 0.15);
     backdrop-filter: blur(4px);
@@ -99,17 +97,6 @@ body {
     flex-shrink: 0;
 }
 
-.sidebar-header h4 {
-    font-size: 1rem;
-    font-weight: 700;
-    letter-spacing: 0.02em;
-    margin: 0;
-    color: #fff;
-    white-space: nowrap;
-    overflow: hidden;
-    text-overflow: ellipsis;
-}
-
 /* ── Lista de menú ────────────────────────────────────── */
 .sidebar-menu {
     list-style: none;