feat(lis): migración completa Firebird→MySQL + tracking de muestras en turnero

- Migraciones LIS 01-08: schema completo del nuevo LIS (secciones, protocolos,
  ítems de resultado, perfiles, tarifas, empresas, histórico transaccional)
- ETL Firebird→MySQL: script CLI con conversión WIN1252→UTF-8, batches de 500,
  resolución de FKs y deduplicación de pacientes
- turnero_muestras: tracking pendiente/recibida/rechazada por tipo de tubo
- lugar.php: widget de recepción de muestras (solo tipo=muestras)
- update_muestra_estado.php: API para marcar estado de muestra
- create_solicitud.php: auto-crea muestras al guardar solicitud
- get_consentimientos.php: incluye muestras[] en el response
- 6 vistas SQL: v_muestras_hoy, v_recepcion_completa, v_examen_precio, etc.
- numero_orden en encabezado del formulario firmado (D-/F- color diferenciado)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

migrations/20260704_lis_07_turnero_muestras.sql

@@ -0,0 +1,28 @@
+-- =============================================================
+-- LIS 07 — Tracking de muestras por turnero (solicitud)
+-- Crea: turnero_muestras
+-- Depende de: turnero_solicitudes (003), lab_tipos_muestra (LIS 01)
+-- =============================================================
+
+CREATE TABLE IF NOT EXISTS turnero_muestras (
+    id              INT UNSIGNED    NOT NULL AUTO_INCREMENT,
+    solicitud_id    INT UNSIGNED    NOT NULL
+        COMMENT 'FK turnero_solicitudes.id',
+    tipo_muestra    VARCHAR(20)     NOT NULL
+        COMMENT 'FK lab_tipos_muestra.codigo (ej: SANGRE_VENOSA, ORINA)',
+    estado          ENUM('pendiente','recibida','rechazada')
+                    NOT NULL DEFAULT 'pendiente',
+    motivo_rechazo  VARCHAR(200)    DEFAULT NULL
+        COMMENT 'Razón de rechazo (hemólisis, coagulado, volumen insuficiente…)',
+    recibida_por    INT             DEFAULT NULL
+        COMMENT 'FK admin_users.id — quién marcó recibida',
+    recibida_at     DATETIME        DEFAULT NULL,
+    creado_at       DATETIME        NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
+    PRIMARY KEY (id),
+    UNIQUE KEY uq_solicitud_tipo (solicitud_id, tipo_muestra),
+    KEY idx_estado      (estado),
+    KEY idx_solicitud   (solicitud_id),
+    CONSTRAINT fk_tm_solicitud FOREIGN KEY (solicitud_id)
+        REFERENCES turnero_solicitudes (id) ON DELETE CASCADE
+) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci
+  COMMENT='Estado de muestras físicas por turno — solo lugar toma de muestras';