feat(lis): migración completa Firebird→MySQL + tracking de muestras en turnero

- Migraciones LIS 01-08: schema completo del nuevo LIS (secciones, protocolos,
  ítems de resultado, perfiles, tarifas, empresas, histórico transaccional)
- ETL Firebird→MySQL: script CLI con conversión WIN1252→UTF-8, batches de 500,
  resolución de FKs y deduplicación de pacientes
- turnero_muestras: tracking pendiente/recibida/rechazada por tipo de tubo
- lugar.php: widget de recepción de muestras (solo tipo=muestras)
- update_muestra_estado.php: API para marcar estado de muestra
- create_solicitud.php: auto-crea muestras al guardar solicitud
- get_consentimientos.php: incluye muestras[] en el response
- 6 vistas SQL: v_muestras_hoy, v_recepcion_completa, v_examen_precio, etc.
- numero_orden en encabezado del formulario firmado (D-/F- color diferenciado)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

migrations/20260704_lis_01_catalogos_base.sql

@@ -0,0 +1,32 @@
+-- =============================================================
+-- LIS 01 — Catálogos base
+-- Crea: lab_secciones, lab_especialidades, lab_tipos_muestra
+-- =============================================================
+
+CREATE TABLE IF NOT EXISTS lab_secciones (
+    codigo      VARCHAR(10)  NOT NULL,
+    nombre      VARCHAR(100) NOT NULL,
+    PRIMARY KEY (codigo)
+) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci
+  COMMENT='Secciones del laboratorio (Hematología, Química, etc.)';
+
+-- -----------------------------------------------------------
+
+CREATE TABLE IF NOT EXISTS lab_especialidades (
+    codigo      VARCHAR(10)  NOT NULL,
+    nombre      VARCHAR(100) NOT NULL,
+    PRIMARY KEY (codigo)
+) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci
+  COMMENT='Especialidades médicas — replica ESPECIALIDAD Firebird';
+
+-- -----------------------------------------------------------
+
+CREATE TABLE IF NOT EXISTS lab_tipos_muestra (
+    codigo          VARCHAR(20)  NOT NULL,
+    nombre          VARCHAR(100) NOT NULL,
+    color_hex       VARCHAR(7)   DEFAULT NULL   COMMENT 'Color del tubo para UI (#RRGGBB)',
+    requiere_ayuno  TINYINT(1)   NOT NULL DEFAULT 0,
+    activo          TINYINT(1)   NOT NULL DEFAULT 1,
+    PRIMARY KEY (codigo)
+) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci
+  COMMENT='Tipos de muestra derivados de EXAMEN.TIPOMUESTRA Firebird';