turnero: sala de espera entre muestras (toma progresiva)

- DB: columna muestra_espera_at en turnero_turnos
- Panel 'Esperando siguiente muestra' en la cola de lugar.php
  · Muestra pacientes en espera con countdown a siguiente_toma_at
  · Botón 'Llamar' los devuelve a la cola activa
- Botón 'Mandar a espera' en la ficha (visible cuando toma progresiva activa)
  · Desaparece de la cola principal, queda en sección de espera
- get_cola.php: excluye muestra_espera_at IS NOT NULL de cola y activo
  · Agrega array en_espera_muestra en la respuesta
- Nuevas APIs: poner_en_espera_muestra.php, llamar_desde_espera.php

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modules/turnero/api/poner_en_espera_muestra.php

@@ -0,0 +1,20 @@
+<?php
+/**
+ * POST poner_en_espera_muestra.php
+ * {turno_id} → mueve el paciente a la sala de espera entre muestras.
+ * SET muestra_espera_at = NOW(). El turno queda en_servicio pero sale de la cola activa.
+ */
+require_once __DIR__ . '/_helpers.php';
+requireTurnero();
+requireMethod('POST');
+
+$input   = inputJson();
+$turnoId = (int)($input['turno_id'] ?? 0);
+if (!$turnoId) jsonError('turno_id requerido');
+
+db()->prepare(
+    "UPDATE turnero_turnos SET muestra_espera_at = NOW()
+     WHERE id = ? AND estado = 'en_servicio' AND muestra_espera_at IS NULL"
+)->execute([$turnoId]);
+
+jsonOk([], 'Paciente enviado a sala de espera');