fix: corregir migraciones fallidas, redis doble carga y cache de assets

- Eliminar .env del tracking de git (credenciales no deben ir en repo)
- Agregar .env y .env.* al .dockerignore (no hornear credenciales en imagen)
- Quitar extension=redis.so duplicada en php.ini
- Activar cache 7d para assets estáticos en nginx
- Corregir 5 migraciones: eliminar INSERT INTO migrations con columna incorrecta
  y remover semicolons en comentarios -- que partian el parser SQL

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

docker/nginx/default.conf

@@ -5,11 +5,6 @@ server {
     root /var/www/html;
     index index.php index.html;
 
-    # 🚫 CACHE DESACTIVADO GLOBALMENTE
-    add_header Cache-Control "no-store, no-cache, must-revalidate, proxy-revalidate, max-age=0" always;
-    add_header Pragma "no-cache" always;
-    add_header Expires "0" always;
-
     # Security headers
     add_header X-Frame-Options "SAMEORIGIN" always;
     add_header X-Content-Type-Options "nosniff" always;
@@ -84,12 +79,10 @@ server {
         access_log off;
     }
 
-    # Static assets - SIN CACHE para desarrollo
+    # Static assets
     location ~* \.(jpg|jpeg|png|gif|ico|css|js|svg|woff|woff2|ttf|eot)$ {
-        # CACHE DESACTIVADO
-        add_header Cache-Control "no-store, no-cache, must-revalidate, max-age=0" always;
-        add_header Pragma "no-cache" always;
-        expires off;
+        expires 7d;
+        add_header Cache-Control "public, max-age=604800" always;
         access_log off;
     }
 

docker/php/php.ini

@@ -56,5 +56,4 @@ realpath_cache_ttl = 600
 ; Output buffering
 output_buffering = 4096
 
-; Redis
-extension = redis.so
+; Redis extension habilitada vía docker-php-ext-enable en builder stage (conf.d/docker-php-ext-redis.ini)