fix: ensure_defaults no sobreescribe toggles de contratos al reiniciar

Los campos excluir/sin_contrato/excluir_ventas solo se aplican en INSERT
(contratos nuevos del seed). En contratos existentes solo se actualizan
los datos descriptivos (nit, tipo_usuario, descripcion) para preservar
la configuracion que el usuario haya definido desde la UI.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/routes/contratos.py

@@ -69,9 +69,11 @@ def ensure_defaults():
                 (nc, nit, tu, desc, excluir, sin_contrato, excluir_ventas),
             )
         else:
+            # Solo actualiza datos descriptivos; los toggles (excluir/sin_contrato/excluir_ventas)
+            # se conservan tal como el usuario los dejó desde la UI
             conn.execute(
-                "UPDATE contratos SET excluir=?, sin_contrato=?, excluir_ventas=? WHERE numero_contrato=?",
+                "UPDATE contratos SET nit_empresa=?, tipo_usuario=?, descripcion=? WHERE numero_contrato=?",
-                (excluir, sin_contrato, excluir_ventas, nc),
+                (nit, tu, desc, nc),
             )
     conn.commit()
     conn.close()