feat(docs): sección de documentación completa en /docs

- Nueva ruta /docs con manual de usuario, arquitectura y referencia técnica
- Sidebar con navegación sticky y resaltado de sección activa
- 23 secciones: objetivo, arquitectura, todos los módulos, JSONs de referencia,
  lógica de formas de pago, exclusiones y soporte
- Link "Documentación" en el sidebar de navegación principal

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/routes/docs.py

@@ -0,0 +1,11 @@
+from fastapi import APIRouter, Request, Depends
+from app.auth import get_current_user
+
+router = APIRouter(prefix="/docs", tags=["docs"])
+
+
+@router.get("")
+async def docs_page(request: Request, user: dict = Depends(get_current_user)):
+    return request.app.state.templates.TemplateResponse("docs.html", {
+        "request": request, "user": user,
+    })