feat: full locations CRUD + legal policies in settings

Backend:
- CRUD completo para countries, regions y cities
- GET /settings/policy/:key — página HTML pública para políticas
- GET/PATCH /settings/policies/:key — admin endpoints protegidos

Admin:
- /locations: árbol interactivo País → Región → Ciudad con add/edit/delete
- /settings: editor de Política de Privacidad y Términos con enlace público copiable
- Sidebar: Ciudades → Ubicaciones

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

admin/src/components/sidebar.tsx

@@ -27,7 +27,7 @@ const menu = [
   { href: '/users', label: 'Usuarios', icon: Users },
   { href: '/professionals', label: 'Profesionales', icon: Briefcase },
   { href: '/services', label: 'Servicios', icon: ClipboardList },
-  { href: '/cities', label: 'Ciudades', icon: MapPin },
+  { href: '/locations', label: 'Ubicaciones', icon: MapPin },
   { href: '/professions', label: 'Profesiones', icon: Wrench },
   { href: '/comments', label: 'Comentarios', icon: Star },
   { href: '/sms', label: 'SMS', icon: MessageSquare },