fix: rechazar rangos de fecha invertidos en ausentismo

El analisis de Gemini en Palmas360 marco un ausentismo con fecha final
anterior a la inicial: el bot lo dejaba pasar y el error recien aparecia
frente al revisor.

min_field valida entre campos al guardar, por los dos caminos (opcion de
lista y fecha escrita a mano). El aviso se envia aparte para poder volver a
mostrar el selector debajo.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

setup/seed_palmas.php

@@ -445,6 +445,8 @@ $configJson = [
                     'prompt'         => '📅 ¿Hasta qué fecha? (si es un solo día, elige la misma)',
                     'other_validate' => 'date',
                     'other_prompt'   => 'Escribe la fecha final (YYYY-MM-DD):',
+                    'min_field'      => 'fecha_inicial',
+                    'min_error'      => '⚠️ La fecha final no puede ser anterior a la inicial. Elige otra:',
                 ],
             ],
         ],