feat: NLU routing + fix greeting para cat2/cat3 + nlu_descriptions

- Cat 2 y cat 3: greeting '' (no null) para que greeting_flow: ask_finca
  se dispare en el primer mensaje y el usuario seleccione su finca
- nlu_enabled: true en config root activa el routing inteligente
- NormalBot: step 6 llama AiBot::routeOrChat() antes del fallback_flow;
  si retorna 'route' ejecuta el flow; si 'chat' responde en texto libre
- reset_finca: nuevo flow+función que limpia el meta de finca y relanza
  ask_finca; el NLU puede enrutar "quiero cambiar de finca" aquí
- nlu_description en todos los flows consultables por el NLU; nlu_skip
  en menus de navegación interna para no exponerlos al modelo
- AiBot::buildFlowCatalog: agrega upload_ciclo a isUpload para que cat 2
  no vea flujos de subida en el catálogo del NLU

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

services/AiBot.php

@@ -403,7 +403,8 @@ PROMPT;
             $type = $flow['type'] ?? 'text';
             $fn   = $flow['function'] ?? '';
 
-            $isUpload   = in_array($type, ['collect_and_post', 'collect_for_each', 'submit_form'], true);
+            $isUpload   = in_array($type, ['collect_and_post', 'collect_for_each', 'submit_form'], true)
+                       || ($type === 'function' && $fn === 'upload_ciclo');
             $isDownload = ($type === 'function' && $fn === 'api_report');
 
             // Permission filter: