feat(umind): ver qué se leyó de cada fuente, fragmento por fragmento

Una fuente crawleada decía "9 fragmentos" y nada más. Las notas y archivos al
menos tienen Editar, que muestra su texto; un sitio no tiene nada — era una
caja negra, sin forma de saber si el crawler leyó los precios o el pie de
página. Y cuando el agente contesta mal, la primera pregunta es justamente
qué tiene cargado de verdad.

Cada fuente gana un "Ver" que abre sus fragmentos tal como quedaron indexados,
numerados y en orden, con la advertencia que importa: esto es exactamente lo
que el asistente puede consultar — si acá falta algo, eso mismo le va a faltar
en las respuestas.

El botón se apaga cuando la fuente no tiene fragmentos todavía (procesando o
con error): abrir un visor vacío no informa nada.

El endpoint pasa por accesoDocumento como todos los sub-recursos, y devuelve
solo el contenido — el embedding no viaja: son miles de números que no le
sirven a nadie en pantalla.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.claude/launch.json

@@ -0,0 +1,20 @@
+{
+  "version": "0.0.1",
+  "configurations": [
+    {
+      "name": "dev",
+      "runtimeExecutable": "npm",
+      "runtimeArgs": [
+        "--prefix",
+        "orchestrator",
+        "run",
+        "dev",
+        "--",
+        "--port",
+        "3000",
+        "--strictPort"
+      ],
+      "port": 3000
+    }
+  ]
+}