fix(studio): uMind era inusable en móvil

El SPA no tenía ningún tratamiento responsive: un sidebar fijo de 256px
siempre visible. En un teléfono de 375px eso deja 119px para el contenido.

Ahora en móvil el sidebar sale de flujo y entra deslizándose desde la
izquierda, con botón en el header y fondo oscuro para cerrarlo. Se cierra
solo al elegir un tenant: dejarlo abierto tapa justo la pantalla a la que
se acaba de entrar. En escritorio (md+) no cambia nada — sigue fijo y sin
botón.

El estado vive en lib/ui.js porque lo tocan dos componentes que no son
padre/hijo: el botón del header y el propio sidebar.

También se achica el padding del contenido en pantallas chicas y las tabs
del agente pasan a scrollear en su propia caja en vez de desbordar.

Medido a 492px de ancho: scrollWidth igual a innerWidth y ningún elemento
sobresaliendo. Escritorio verificado sin regresión.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

public/orchestrator/index.html

@@ -4,8 +4,8 @@
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     <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0" />
     <title>uMind Studio</title>
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   </head>
   <!-- Sin clase de fondo: el color lo pone body en style.css desde los tokens,
        que son los que cambian con el tema. Una utilidad acá le ganaba a la