feat(umind): los agentes también leen archivos, no solo audios e imágenes

Faltaba la tercera pata: audio pasaba por Whisper, imagen por OCR, y un PDF o
un Word adjunto se ignoraba en silencio. Ahora hay un interruptor por canal
—"Leer archivos adjuntos"— y los documentos que llegan por Telegram o WhatsApp
se convierten a texto antes de pasar al agente.

PDF se lee con stdlib cuando el documento es digital (facturas, cotizaciones,
lo exportado por cualquier programa) y cae al OCR si es un escaneo. Word .docx
es un zip con XML adentro; texto plano, CSV y JSON van directo.

El agente recibe el contenido con contexto ("el cliente adjuntó X, y escribió
Y"), no el chorizo pelado: sin eso el modelo contesta como si el cliente
hubiera tipeado una factura.

De paso la importación de plantillas gana PDF, que usa el mismo extractor.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

pkg/services/plantilla_import_test.go

@@ -48,9 +48,6 @@ func TestExtraerTextoDePlantillaDocx(t *testing.T) {
 }
 
 func TestExtraerTextoDePlantillaFormatoNoSoportado(t *testing.T) {
-	if _, err := ExtraerTextoDePlantilla("plantilla.pdf", []byte("x")); err == nil {
-		t.Error("el PDF debería devolver error explicando la alternativa")
-	}
 	if _, err := ExtraerTextoDePlantilla("plantilla.xyz", []byte("x")); err == nil {
 		t.Error("una extensión desconocida debería devolver error")
 	}