refactor: rename Hermes API to Admin API v2 under /api/v2

Integrates the external API into the existing /api group as v2 with
API key auth (ADMIN_API_KEY), replacing the separate /hermes namespace.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

rest/routes/routes.go

@@ -9,9 +9,7 @@ func LoadRoutes(app *fiber.App) {
 	// Grupo de rutas de la API con autenticación
 	api := app.Group("/api").Use(middlewares.AuthApi())
 	ApiRoutes(api)
-
-	// API Hermes (acceso externo con API Key)
-	HermesRoutes(app)
+	AdminApiRoutes(api)
 
 	// Grupo de rutas web (sin autenticación)
 	web := app.Group("")