feat: log de auditoría técnica por agente

Nueva tabla umind_eventos_log + tab "Auditoría" en el panel: errores y
eventos que hasta ahora solo se podían ver pidiendo los logs del servidor
(fallos al llamar al AI, respuestas sin texto usable, tools/webhooks que
fallan, tokens de correo que no se pueden refrescar, firmas de WhatsApp
inválidas, errores procesando mensajes de Telegram/WhatsApp) quedan
registrados por agente, visibles directo en el panel con el JSON crudo
expandible para diagnosticar sin acceso al servidor.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

main.go

@@ -155,6 +155,7 @@ func main() {
 			&models.UmindHerramienta{},
 			&models.UmindCanal{},
 			&models.UmindConexion{},
+			&models.UmindEventoLog{},
 			// API Keys de /api/v2 (token + IP obligatoria + scopes)
 			&models.ApiKey{},
 		}