Corrige tablas faltantes en producción y bug de listado en Entidades

- AutoMigrate migraba ~50 modelos en un solo llamado que se detiene en
  el primer error, dejando todo lo posterior (plantillas_documento,
  tarifas, documentos_generados, arquitecturas, telegram_staff_tokens)
  sin tabla, en silencio. Ahora se migra modelo por modelo: uno roto
  ya no bloquea al resto.
- /app/contabilidad/entidades pedía datos a la misma URL de la página
  (devuelve HTML) en vez de /list (JSON) — el listado nunca traía nada.
- Mensaje de bienvenida del asistente: estaba generado por la IA cada
  vez con calidad variable; ahora es determinístico para /ayuda y
  /start, con redacción revisada, y el system prompt pide el mismo
  formato cuando el usuario solo saluda.

main.go

@@ -61,8 +61,13 @@ func main() {
 		migrations.MigratePortal()
 		// Crear tabla de Landing Generator
 		migrations.MigrateLanding()
-		// Crear tablas de integraciones y pasarelas si no existen
-		if err := app.Http.Database.DB.AutoMigrate(
+		// Crear tablas de integraciones y pasarelas si no existen.
+		// AutoMigrate(a, b, c...) se detiene en el primer modelo que falle: todo lo
+		// que viene después en la lista se queda sin tabla, en silencio (fue la
+		// causa real de que plantillas_documento/tarifas desaparecieran de
+		// producción — un modelo antes en la lista falló y todo lo posterior no se
+		// llegó a crear). Migrando uno por uno, un modelo roto no bloquea al resto.
+		modelosBase := []interface{}{
 			// Tablas base del sistema (columnas nuevas)
 			&models.Users{},
 			&models.Roles{},
@@ -141,10 +146,11 @@ func main() {
 			&models.Arquitectura{},
 			// Vinculación de Telegram para staff interno
 			&models.TelegramStaffToken{},
-		); err != nil {
-			// AutoMigrate se detiene en el primer error: si esto falla, todos los
-			// modelos que venían después en la lista se quedan sin crear en silencio.
-			log.Printf("[MIGRATE] Error en AutoMigrate: %v", err)
+		}
+		for _, m := range modelosBase {
+			if err := app.Http.Database.DB.AutoMigrate(m); err != nil {
+				log.Printf("[MIGRATE] Error migrando %T: %v", m, err)
+			}
 		}
 		// Seed automático (idempotente) de módulos del sistema
 		migrations.SeedRenovaciones()